La visita, liderada por la Fundación Maquita, organización ecuatoriana con más de 35 años de trabajo en favor de una Economía Social y Solidaria y el Comercio Justo, tuvo como propósito conocer de primera mano las experiencias y buenas prácticas de los productores colombianos en el proceso de transformación de la caña panelera..
Durante el recorrido, los participantes intercambiaron conocimientos sobre técnicas de producción, innovación y sostenibilidad en la industria panelera, fortaleciendo así los lazos de cooperación entre ambos países y promoviendo el desarrollo del sector.
Durante la visita, el equipo de la Sede Cimpa, adscrita al CITibaitatá , presentó innovaciones tecnológicas para el sector panelero, entre ellas hornillas ecoeficientes, modelos híbridos para la producción de panela y sistemas de transporte de caña por cable con el fin de optimizar la eficiencia y sostenibilidad del sector panelero.
La gira técnica fortaleció los lazos de cooperación entre ambos países, permitiendo el intercambio de conocimientos en producción, innovación y sostenibilidad, y contribuyendo al desarrollo de la industria panelera en la región.
