Durante la jornada, se discutieron estrategias enfocadas en tres ejes principales:
Inspección, vigilancia y control: Se destacó la labor de la comisión encargada de estos procesos, con el objetivo de garantizar la calidad de la panela y fortalecer la confianza en el producto a nivel nacional e internacional.
Fortalecimiento del Fondo de Fomento Panelero: Se analizaron alternativas para mejorar el recaudo mediante la formalización del sector, con el propósito de generar mayores beneficios para los productores y asegurar la sostenibilidad de la actividad.
Gestión interinstitucional: Se revisaron proyectos estratégicos que requieren articulación con diferentes entidades gubernamentales y privadas, buscando impulsar el crecimiento del sector panelero en el departamento.
Los participantes coincidieron en la necesidad de encontrar soluciones y estrategias efectivas para fortalecer la producción y comercialización de la panela en Cundinamarca, garantizando su desarrollo sostenible y competitivo en el mercado.
