La actividad se realizó en articulación con el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) y contó con el acompañamiento del área socioempresarial de Fedepanela.

Durante el encuentro, el SENA lideró una capacitación especializada en Estandarización y Control de Calidad de la Panela, con el propósito de brindar herramientas prácticas para optimizar los procesos productivos y asegurar la calidad del producto final.

Por su parte, el equipo socio empresarial de Fedepanela adelantó la caracterización de los productores participantes y ofreció una formación en economía solidaria, con el objetivo de fortalecer la organización colectiva y fomentar el desarrollo sostenible del sector panelero en el territorio.