Santana, Boyacá. En la capital panelera de Colombia se llevó a cabo la segunda Mesa Técnica de la Comisión Intersectorial para la Vigilancia de la Calidad de la Panela, un encuentro que reunió a productores de la Hoya del Río Suárez, alcaldes municipales y concejales de la región, con el fin de avanzar en acciones para fortalecer este sector productivo.
El espacio contó con la participación de instituciones como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría de Agricultura de Boyacá, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), el Banco Agrario de Colombia, Agrosavia, el ICA y Fedepanela – Fondo de Fomento Panelero, quienes abordaron temas de gran relevancia para la cadena panelera.
Durante la jornada se discutieron problemáticas como el uso de azúcar en la fabricación de panela, estrategias para mejorar la calidad del producto, aspectos relacionados con la comercialización y transporte, así como el manejo y control de plagas de importancia económica, entre ellas Diatraea spp., Aeneolamia varia (salivazo) y la hormiga loca.
Con esta mesa de trabajo se ratifica el compromiso interinstitucional y del sector panelero por construir estrategias conjuntas que garanticen la sostenibilidad, competitividad y calidad de la panela colombiana.
