En la Hacienda Carrascal y el Restaurante Fogón de Palo, vía Manizales–Neira, se llevó a cabo la Noche de Mitos y Leyendas, un evento que evocó las tradiciones orales de la región y en el que la panela fue la gran protagonista.
Durante la jornada, los asistentes disfrutaron de un recorrido por la evolución de este producto insignia, a través de innovaciones que reflejan la cultura caldense y que, a la vez, endulzan la vida de quienes la consumen. El evento contó con un stand especial del Programa de Promoción al Consumo del Fondo de Fomento Panelero, en el que se exhibieron y degustaron desarrollos de productores y emprendedores provenientes de cinco municipios del departamento.
Los visitantes destacaron la creatividad, la capacidad de adaptación y el compromiso de los productores paneleros frente a las demandas de los diferentes nichos de mercado de la región, aplaudiendo los esfuerzos por mantener viva la tradición mientras se impulsa la innovación.
Gracias al apoyo del Fondo de Fomento Panelero, estos espacios continúan fortaleciendo el posicionamiento de la panela en Caldas, donde sin duda, la vida sabe a panela.
